山东追溯体系倒逼品质提升 畜产品质量持续“走

作者: 饲料营养  发布:2019-11-25

  

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  山东将通过管控结合大幅提高畜产品质量安全监管的效率,利用品牌创建、消费体验、分级管理等,体现产品的优质优价,最终实现畜产品行业的转型升级Hq6

  

  ◆导报记者 吴淑娟 济南报道Hq6

  

  当前是畜产品质量的最好时期,全省畜产品安全形势稳定向好,主要畜产品检测合格率保持在99%以上,没有发生重大畜产品质量安全事件。山东省畜牧兽医局总畜牧师鲍霞6月30日通报全省畜产品质量安全情况时表示,消费者要提升对本土畜产品的信心。Hq6

  

  畜产品合格率最高Hq6

  

  据鲍霞介绍,2014年,山东省食安办在全省开展了食用农产品评价性抽检,结果显示生肉类合格率97.79%、淡水鱼合格率93.24%、蔬菜合格率92.96%,畜产品合格率在整个农产品中是最高的。Hq6

  

  全省90%以上的涉牧乡镇成立了畜产品质量安全公共服务机构 ,全省畜产品质量安全检测机构逐步建立完善,共有23家检测机构过双认证。鲍霞告诉经济导报记者,山东目前已初步形成了日常监督管理为基础,集中专项整治为重点,信息化追溯管理为突破 ,产品检验检测与违法行为打击相结合 ,行政执法和刑事司法相衔接,部门监管为主与社会多方参与的监管模式。Hq6

  

  目前,山东畜产品前端即从养殖到屠宰这一过程的追溯体系已基本成熟,有些大企业如金锣等已建立起从养殖到终端消费的追溯体系。鲍霞透露,山东将通过管控结合大幅提高畜产品质量安全监管的效率,抓好质量追溯、屠宰把关、市场倒逼,利用品牌创建、消费体验、分级管理等,体现产品的优质优价,最终实现畜产品行业的转型升级。Hq6

  

  畜牧业形势严峻Hq6

  

  据该局副局长唐建俊透露,今年以来,受国际畜产品进口和国内经济下行压力的冲击,山东畜牧业生产形势严峻。2015年第二季度,生猪产业虽逐渐回暖,但多项生产指标同比出现不同程度的下降,行业持续向好的动力逐渐减弱;家禽产业在第二季度遭受重挫,价格屡创新低,行业动荡格局仍将持续;牛羊肉价格呈现高位震荡、总体下行态势,养殖基础薄弱仍是制约因素;鲜奶收购价格虽触底反弹,但进口冲击仍将持续,行业前景尚有待观察。Hq6

  

  预计上半年全省生猪存栏4500万头,其中能繁母猪存栏510万头,同比分别下降7.44%、9.33%;生猪出栏4200万头,同比下降5.67%;奶牛存栏140万头,同比下降6.09%;肉类总产700万吨,其中猪肉产量320万吨,同比分别下降1.03%、5.73%;禽蛋产量230万吨,同比增加4.74%;奶类产量250万吨,其中牛奶产量240万吨,同比分别回落2.79%、2.65%。Hq6

  

  针对猪价回暖,唐建俊表示,后期生猪价格总体呈现稳中有升态势,但上升的空间不会过大。Hq6

  

  而今年第二季度家禽业经历了断崖式下跌,跌幅之大为近年来罕见,由此引起行业剧烈波动。肉鸡业亏损严重,产品库存增加,停养数量迅速增多;鸡蛋价格直线下跌,养殖层面现大面积亏损,蛋鸡淘汰提速。Hq6

  

  第二季度,鸡蛋价格一直处于下跌态势。据山东省畜牧兽医信息中心监测,二季度以来鸡蛋价格与去年同期相比降幅超过25%,蛋鸡养殖亏损严重,蛋鸡淘汰逐步增加。6月份,虽受端午节拉动,全省鸡蛋价格出现小幅上涨,但由于拉力小、时间短,未能将蛋价拉离亏损区间。Hq6

  

  下半年鲜蛋价格总体会在中低价位震荡与调整。山东省畜牧信息中心分析师刘伊革表示,需求减少是主因,鸡蛋市场整体处于供过于求。Hq6

  

  二季度,鲜奶收购平均价格终于触底反弹,从4月初的年内最低价2.95元/公斤,开始逐步抬头,直至目前的3.05元/公斤,展示出了奶业恢复向好的基本面。Hq6

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